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지금까지 새해 목표로 세운 건강 식단과 다이어트를 잘 유지했는데 다가오는 설 명절 음식이 걱정되는 당신!
건강하고 칼로리 낮은 설 음식을 소개합니다.
건강한 명절 음식 레시피 소개
- 닭가슴살 채소 잡채
- 재료: 닭가슴살, 각종 채소(당근, 시금치, 표고버섯 등), 간장, 참기름, 마늘
- 만드는 법: 닭가슴살을 삶아 먹기 좋은 크기로 찢고, 채소는 얇게 채 썰어 준비합니다. 달궈진 팬에 기름을 살짝 두르고 채소를 볶다가 닭가슴살을 넣고 함께 볶습니다. 간장, 참기름, 마늘로 간을 맞춰주면 완성!
- 현미 녹두전
- 재료: 현미, 녹두, 부추, 당근, 계란, 소금
- 만드는 법: 현미와 녹두를 불려 갈아줍니다. 부추와 당근은 잘게 다져 넣고 계란, 소금으로 간을 맞춥니다. 달궈진 팬에 기름을 두르고 반죽을 얇게 펴서 부쳐줍니다.
- 닭가슴살 탕수육
- 재료: 닭가슴살, 녹말가루, 식용유, 탕수육 소스(간장, 식초, 설탕, 물엿 등)
- 만드는 법: 닭가슴살을 먹기 좋은 크기로 썰어 녹말가루를 묻혀 튀겨줍니다. 탕수육 소스 재료를 모두 섞어 소스를 만들고, 튀긴 닭가슴살에 부어주면 완성!
- 닭가슴살 월남쌈
- 재료: 닭가슴살, 각종 채소(상추, 깻잎, 오이, 파프리카 등), 라이스페이퍼, 월남쌈 소스
- 만드는 법: 닭가슴살을 삶거나 구워 준비하고, 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 라이스페이퍼를 물에 살짝 적셔 부드럽게 만든 후 채소와 닭가슴살을 넣고 돌돌 말아줍니다. 월남쌈 소스에 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다.
- 곤드레 나물밥
- 재료: 곤드레나물, 현미, 간장, 참기름, 마늘
- 만드는 법: 곤드레나물을 삶아 물기를 짜고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 현미를 밥에 섞어 곤드레나물, 간장, 참기름, 마늘을 넣고 버무려줍니다.
건강한 명절 음식을 위한 추가 팁
- 튀김 대신 굽거나 삶기: 튀김은 기름을 많이 사용하기 때문에 칼로리가 높습니다. 굽거나 삶는 조리법을 활용하면 기름 섭취를 줄일 수 있습니다.
- 소스는 적게: 탕수육 소스, 쌈장 등 소스는 칼로리가 높은 편이므로 적게 사용하는 것이 좋습니다.
- 채소를 많이 먹기: 채소는 섬유질이 풍부하여 포만감을 주고 소화를 돕습니다.
- 견과류 활용: 견과류는 불포화지방산이 풍부하여 건강에 좋습니다.
- 과식하지 않기: 조금씩 자주 먹고, 식사량을 조절하는 것이 중요합니다.
마무리
설 명절, 건강을 생각하면서 맛있는 음식을 즐기는 것은 어렵지 않습니다. 위에서 소개한 레시피를 참고하여 가족과 함께 건강한 명절을 보내세요.
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